首页 > 资讯 > > > 正文
煮海蛎是冷水下锅吗 海蛎子开水煮还是冷水
发布时间:2023-04-28 23:53:25   来源:伊秀经验网  


(相关资料图)

1、海蛎子建议选择冷水煮。海蛎子是一种贝类海鲜,一般建议用冷水煮,因为在煮的过程中,产生的水蒸气能够慢慢的渗入海蛎子中,这样海蛎子蒸出来口感才更鲜嫩。

2、如果用热水煮,虽然时间短,但是内外受热不均匀,外层的肉质会比较老化,且其中的蛋白质也会有所变性,口感上较硬。

3、海蛎子成熟之后,打开壳之后颜色会有所变淡,凑近闻没有浓郁的腥味,有一股海鲜的鲜味,没有成熟的海蛎子一般是不建议吃的,这种食物多少会有一些细菌。

关键词:

推荐内容

Copyright@  2015-2032 华西器材装备网版权所有  备案号: 京ICP备2022016840号-35   联系邮箱:295 911 578@qq.com